今泉記念館は平成2年8月に町立今泉博物館として建設され開館しました。
この建設に尽力いただいたのが当地出身の故 今泉隆平氏です。
今泉氏は「自身の財産を以て財団組織の文化施設をつくり郷里の文化向上の一助にしたい」という願いから昭和57年より文化施設建設計画が進められていたところ、当時の塩沢町から寄付の申し入れがあり、今泉氏は巨額の財源と展示品及び貴重な図書数万点を町に寄付し、当地に町立今泉博物館として建設されました。
平成24年3月道の駅の登録に伴い今泉博物館から今泉記念館に名称と機能を変更しましたが、今泉氏の功績をたたえるとともに志を伝承していくため、建物の名称に今泉氏の名前を遺しています。
また道の駅南魚沼の敷地全体を今泉記念公苑とし記念碑に功績が刻まれています。

1908年（明治41）～1997年（平成9）。
新潟県塩沢町（現 南魚沼市）君沢生まれ。
石打村役場勤務を経て村長となり町村合併を推進。
1955年埼玉県に転住。牧場や農場の経営（有限会社今泉牧場）を手がけるが、開発の波にあい事業の土地を手放さざるを得ず代替えとして資産を得る。
「郷土の教育・文化振興」への強い想いを生涯もち続け、それを実現するため郷里である南魚沼市（旧 塩沢町）に今泉博物館（現 今泉記念館）と鈴木牧之記念館の建設に資産を費やした。
今泉博物館には収集したオセアニアの民族造形コレクションや世界の人形を寄付。

香山壽夫設計（香山アトリエ/環境造形研究所＋冨所設計）
1990年（平成2年）に建設され、今泉博物館としてオセアニアの民族造形コレクションなどを展示。
1992年（平成4年）公共建築賞受賞。
2012年（平成24年）3月、道の駅登録に伴い今泉博物館から今泉記念館に名称を変更し機能も1階を観光案内、2階を美術館にリニューアル。